1、　　今天给大家介绍一道荷兰豆炒肉，这是一道老少皆宜的简单家常菜。荷兰豆是蔬菜类的一种，相信大家对荷兰豆都很熟悉吧，这也是平时很多见的一道家常菜，吃起来美味可口甘甜，肉片软嫩多汁，让我们一起来学吧。

2、　　食材主料

3、　　荷兰豆、肉片。

(资料图片)

4、　　辅料

5、　　小尖椒少许、生姜适量。

6、　　步骤

7、　　将准备好的`瘦肉切片。

8、　　把切好的肉片放入碗中，倒上酱油、糖和淀粉，用筷子搅拌均匀为佳。

9、　　将荷兰豆去茎，小尖椒切小菱形状。

10、　　锅中放油烧热放入姜片。

11、　　倒入肉片炒至变色盛入碗中。

12、　　再把小尖椒倒入锅中翻炒。

13、　　小尖椒翻炒几分钟后加入荷兰豆继续翻炒。

14、　　荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽。

15、　　再翻炒一会就可装盘。

16、　　这样，一盘色香味俱全的荷兰炒肉就做成啦！

17、　　荷兰豆炒肉不仅有上述的一种，还可以搭配芹菜来炒哦，营养更丰富呢。

18、　　健康功效：

19、　　荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目

20、　　芹菜：除烦、平肝、清热

21、　　食材用料：

22、　　荷兰豆适量、瘦肉适量、蒜头适量、芹菜适量、盐适量、味精适量。

23、　　步骤：

24、　　荷兰豆、芹菜分别清洗干净备用。

25、　　蒜头切成蒜蓉备用。

26、　　瘦肉洗净切成片。

27、　　坐锅热油，倒入蒜蓉爆香。

28、　　然后倒入肉片，翻炒均匀。

29、　　肉变色之后，倒入荷兰豆翻炒。

30、　　把洗净的芹菜切成段。

31、　　炒至荷兰豆断生，将芹菜倒入锅中，翻炒至熟。

32、　　调入适量盐。

33、　　调入适量味精即可。

34、　　装盘。

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